枸杞銀耳羹的功效和作用是什么？

枸杞銀耳羹的功效和作用是滋補肝腎，益精明目，提高免疫力，滋陰潤肺，美容養顏和潤腸通便。

一：滋補肝腎

對于肝腎不足導致的腰膝酸軟，無力，腹部隱痛，陽痿不舉，大便溏泄這些癥狀，都可以使用枸杞子。

二：益精明目

專家建議如果身體出現了眼睛疲勞、干澀、看東西不清楚以及頭暈眼花的情況，這個時候將枸杞子泡水服用能夠很好的緩解不適癥狀。特別是很多白領需要長時間面對電腦，這就極大的增加了雙眼的壓力，經常服用枸杞子具有非常不錯的明目效果。另外，在天氣炎熱的時候身體很容易出現上火以及肝火旺盛的情況，這個時候服用枸杞子也能夠起到清火的作用。

三：提高免疫力

銀耳多糖也在《中國藥典》中有記載，用于腫瘤化療或放療引起的白細胞減少癥和其他原因引起的白細胞減少癥的臨床應用，對提高免疫力有顯著效果。此外，可用于治療慢性支氣管炎，有效率達80%以上。金燕耳本草銀耳銀耳多糖含量是：32.7%，普通銀耳則是：14.8%。銀耳多糖的含量越高，提高免疫力的效果就越好。

四：滋陰潤肺

中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有潤肺、止咳、滋陰、養胃、生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰；能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。

五：美容養顏

銀耳中的核心成分銀耳多糖作為一種活性物質，是目前市面上唯一超過百萬分子的保濕劑，具有超強的保水能力，能夠較長時間停留在組織黏膜上

六：潤腸通便

銀耳中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維遇水膨脹，會使便便變大變軟，加速便便的排出。說到膳食纖維，金燕耳本草銀耳的膳食纖維含量是71.5mg,普通銀耳是：30.4mg。含量越高，說明銀耳越優質。

枸杞銀耳羹在銀耳煮好出鍋之后加入適量的枸杞就可以了。