糖除了會導致肥胖和糖尿病還可能是痛風的罪魁禍首

每個人都知道，吃糖太多是不健康的，因為它會引發肥胖和糖尿病等疾病，危害健康。不過，科學家在一項新研究中發現，除了肥胖和糖尿病，高糖飲食也可能是痛風的罪魁禍首。

在發表在《細胞代謝》的論文Sugar-Induced Obesity and Insulin Resistance Are Uncoupled from Shortened Survival in Drosophila(糖導致的肥胖和胰島素抗性與果蠅壽命縮短無關)中，英國醫學研究委員會倫敦醫學科學研究所團隊表示，從果蠅試驗中來看，糖對壽命的影響，可能不僅僅是代謝方面的。

“和人類一樣，以高糖飲食喂養的果蠅出現了許多代謝疾病的特征——例如變得肥胖，和對胰島素產生抗性，”該研究的首席研究員Helena Cocheme博士說，“眾所周知，肥胖和糖尿病會增加人類的死亡率，所以科學家們也認為，這也是過量糖導致果蠅死亡的原因。”

研究主要觀察了果蠅的腎臟。科學家們發現，過量攝入糖分會導致果蠅積累尿酸分子，尿酸是嘌呤分解的最終產物，嘌呤則是DNA的重要組成部分。

在果蠅腎臟中，尿酸容易結晶，引發腎結石。在試驗中，研究人員通過提供大量飲用水以及用藥物阻斷尿酸的產生，延緩了結石的形成，并維持了果蠅的壽命。但這并不意味著高糖飲食只要輔以大量水就行，因為這些果蠅之后一直以“不健康”的狀態活著。

隨后，研究合作方、德國基爾大學團隊將研究了擴展到了志愿者身上。該研究的合著者Christoph Kaleta教授說:“和果蠅一樣，我們發現人類飲食中的糖攝入與腎功能惡化和血液中嘌呤水平升高有關。”

尿酸的積累是人類腎結石和痛風的直接原因，痛風是一種炎癥性關節炎。尿酸水平也會隨著年齡的增長而增加，并可以作為代謝疾病(如糖尿病)發病的預測指標。

Cocheme博士總結道:“對果蠅研究結果轉化到人類身上，以及嘌呤是否能夠調節人類的生存情況，這是非常有趣的。”